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Boucherie de détail
Le programme de boucherie de détail vous enseigne les processus et les produits associés aux tâches de boucherie. De la compréhension de l'animal entier à l'exploration des coupes les plus fines, les étudiants apprendront toutes les compétences nécessaires pour entreprendre une carrière dans l'industrie alimentaire. Les bouchers découpent des morceaux de viande et effectuent la découpe et le désossage des pièces de viande. Ils pèsent et emballent les produits. Ils tranchent, hachent, parent ou façonnent les viandes, et font de la charcuterie selon les demandes des clients. C'est un métier exigeant, car il nécessite une bonne condition physique et une résistance au froid. Le métier de boucher exige une excellente dextérité manuelle, de la rapidité, de la courtoisie et le souci du détail.
Durée :
900
Heures
Préalables
académiques
* La validation de votre admissibilité sera confirmée par notre service d'admission une fois votre dossier complété.
DÉBOUCHÉS
PROFESSIONNELS
Visitez Emploi-Québec afin d'en connaître davantage sur ces métiers.
ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT OFFRANT LA FORMATION
Centre de formation professionnelle Innovation Outaouais
Gatineau, Outaouais
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Centre de formation professionnelle Lac-Abitibi
La Sarre, Abitibi-Témiscamingue
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École hôtelière de la Montérégie
Longueuil, Montérégie
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Centre de formation professionnelle Calixa-Lavallée
Montréal, Montréal
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Centre de formation professionnelle Jonquière
Saguenay, Saguenay-Lac-Saint-Jean
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Légende des services d’accueil
Intégration au milieu de vie
— Visite pratique de la ville et accompagnement pour les premiers achats
— Contact avec des organismes d’aide locaux
Accueil à l’arrivée
— Accueil à l’aéroport, à la gare d’autobus ou de train
Intégration scolaire
— Visite de l’établissement et jumelage avec un étudiant ou une étudiante
— Suivi mensuel de l’étudiant ou de l’étudiante
Intégration pour la famille
— Référence vers des organismes en recherche d’emploi pour votre conjoint ou conjointe
— Accompagnement pour l’inscription à la garderie ou à l’école pour les enfants
— Information sur les activités sociales familiales
Informations générales et suivi administratif
— Contact direct avec une personne-ressource
— Inscription, information et remise de la carte d’assurance maladie obligatoire
— Explication des méthodes d’enseignement et des règles de fonctionnement du Centre
Logement
— Réservation d’un logement temporaire avant l’arrivée
— Accompagnement à la recherche d’un logement permanent
Note : les services peuvent varier légèrement selon le centre de formation.
OBJECTIFS DE LA FORMATION
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