Production acéricole - Quebec Metiers d'avenir

TRAINING
DESCRIPTION

Acquérir les connaissances, les habiletés et les attitudes nécessaires pour exercer le métier d'ouvrière ou d'ouvrier en production acéricole. En lien avec les tâches à exercer dans une entreprise pour laquelle la production de sirop d'érable constitue l'activité principale, l'élève acquiert les compétences suivantes: Les compétences nécessaires à l'exécution des travaux dans une érablière (travaux liés à l'aménagement d'une érablière, à l'installation et à l'entretien du réseau de collecte sous vide, à l'entaille des érables). Les compétences nécessaires à la fabrication de produits acéricoles de première transformation (traiter et transformer de l'eau d'érable, conditionner le sirop d'érable). Les compétences nécessaires à sa polyvalence et à son efficacité dans le domaine de la production acéricole (s'orienter en forêt, établir des liens entre l'érable et son écosystème). Assurer la qualité des produits acéricoles, nettoyer et assainir l'équipement acéricole, et maintenir l'équipement et l'infrastucture en bon état).

Duration : 1 005 Hours

IMPORTANT: This training program is eligible for the PGWP according to the current IRCC list.
NOTE: This list may change with the scheduled update in 2026.

academic
prerequisites

SCHOLARITY LEVEL : Quebec's Secondary 4th (France's Second) or equivalent
LANGUAGE LEVEL :
The level of language required varies according to the training center chosen.

* The validation of your eligibility will be confirmed by our admissions department once your application has been completed.

JOB
PROSPECTS

Producteur de sirop d'érable

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EDUCATIONAL INSTITUTIONS PROVIDING TRAINING

Centre de formation en acériculture du Fleuve-et-des-Lacs
Pohénégamook, Bas-Saint-Laurent
Details [+]

Learn more about the centre

DURATION : 8 Months
CLASSES START : October 05 2026
COSTS : 26 256,40 $*
LANGUAGE : French (B(2))
* Please update your nationality in the general menu
* Costs are subject to change until the letter of admission is issued

Legend Welcoming services

Integrating into the community

— Practical tour of the city and help with initial purchases
— Contact with local aid organizations

Reception on arrival

— Reception at airport, bus terminal or train station

Integrating into the school system

— School tour and twinning with another student
— Monthly follow-up with the student

Integrating the family

— Referral to employment agencies for your spouse
— Help with child daycare or school registration
— Information on family social activities

General information and administrative follow-up

— Direct contact with a resource person
— Registration, information and provision of mandatory health insurance card
— Explanation of the Centre’s teaching techniques and operations

Accommodation

— Reserving temporary accommodation prior to arrival
— Help with finding permanent accommodation

Note: Services may vary slightly from one training centre to another.

TRAINING CONTENT

Competency statement

HOURS

Se situer au regard du métier et de la démarche de formation

S’orienter en forêt

Prévenir les atteintes à la santé et à la sécurité

Établir des liens entre l’érable et son écosystème

Travailler en équipe

Accomplir des travaux liés à l’aménagement d’une érablière

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Assurer la qualité des produits acéricoles

Installer et entretenir le réseau de collecte sous vide

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Entailler les érables

Traiter l’eau d’érable

Transformer l’eau d’érable

Conditionner le sirop d’érable

Nettoyer et assainir l’équipement acéricole

Maintenir l’équipement et l’infrastructure en bon état

Utiliser des moyens de recherche d’emploi

S’intégrer au milieu de travail

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