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    Service de la restauration

    DESCRIPTION DE
    LA FORMATION

    La formation Service de la restauration vise à apprendre à des personnes le métier de serveur et serveuse auprès de la clientèle de restaurants, d’hôtels et de cafés. Au terme de leur formation, les étudiants et étudiantes seront en mesure d’accomplir l’ensemble des tâches allant de l’accueil de la clientèle à l’encaissement des sommes dues.

    Durée : 960 Heures

    Préalables
    académiques

    * La validation de votre admissibilité sera confirmée par notre service d'admission une fois votre dossier complété.

    DÉBOUCHÉS
    PROFESSIONNELS

  • Barman/barmaid

  • Serveur/serveuse d'aliments et de boissons

  • Visitez Emploi-Québec afin d'en connaître davantage sur ces métiers.

    ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT OFFRANT LA FORMATION

    Centre : {"id":"3141","name":"Centre de formation professionnelle de La C\u00f4te-de-Gasp\u00e9","shortName":"CFP C\u00f4te de Gasp\u00e9","regionId":"11","CSId":"1075","address":"85, boulevard de Gasp\u00e9","city":"Gasp\u00e9","state":"QC","country":"Canada","zip":"G4X 2T8","coords":{"lng":"-64.475816","lat":"48.8362463"},"phone":"418 368-6117","fax":"","email":"[email protected]chocs.net","professional":"1"} Formation : {"centerId":"3141","code":"5293","year":"2020","startDate":"2020-10-26","endDate":"2021-06-30","internationalPrice":"8494","priceLess20":"0","nbMonths":"8","nbWeeks":"0","nbHours":"960","afferents":"326","isContinue":"0","language":"fr","languageLevel":"B2","forcedShown":"0","professional":"1","lang":"Fran\u00e7ais","centerCity":"Gasp\u00e9","centerName":"Centre de formation professionnelle de La C\u00f4te-de-Gasp\u00e9"}

    Centre de formation professionnelle de La Côte-de-Gaspé
    Gaspé, Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine


    DURÉE : 8 Mois
    DÉBUTS DES COURS : 26 octobre 2020
    COÛTS : 8 494,00 $*
    LANGUE : Français (B2)
    * Veuillez mettre à jour votre nationalité dans le menu général
    * Les coûts sont sujets à changement jusqu’à l’émission de la lettre d’admission
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    Centre : {"id":"3916","name":"\u00c9cole h\u00f4teli\u00e8re de la Mont\u00e9r\u00e9gie","shortName":"CFP Jacques-Rousseau","regionId":"16","CSId":"1059","address":"4100, chemin de la Savane","city":"Longueuil","state":"QC","country":"Canada","zip":"J3Y 0T8","coords":{"lng":"-73.492054","lat":"45.5394452"},"phone":"450 651-6800","fax":"","email":"","professional":"1"} Formation : {"centerId":"3916","code":"5293","year":"2019","startDate":"2020-01-31","endDate":"2021-01-22","internationalPrice":"9816","priceLess20":"0","nbMonths":"10","nbWeeks":"0","nbHours":"960","afferents":"493.32","isContinue":"1","language":"fr","languageLevel":"B2","forcedShown":"0","professional":"1","lang":"Fran\u00e7ais","centerCity":"Longueuil","centerName":"\u00c9cole h\u00f4teli\u00e8re de la Mont\u00e9r\u00e9gie"}

    École hôtelière de la Montérégie
    Longueuil, Montérégie


    DURÉE : 10 Mois
    DÉBUTS DES COURS : 31 janvier 2020
    COÛTS : 9 816,00 $*
    LANGUE : Français (B2)
    * Veuillez mettre à jour votre nationalité dans le menu général
    * Les coûts sont sujets à changement jusqu’à l’émission de la lettre d’admission
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    Centre : {"id":"2149","name":"\u00c9cole h\u00f4teli\u00e8re de la Capitale","shortName":"\u00c9. h\u00f4teli\u00e8re de la Capitale","regionId":"3","CSId":"1115","address":"7, rue Robert-Rumilly","city":"Qu\u00e9bec","state":"QC","country":"Canada","zip":"G1K 2K5","coords":{"lng":"-71.2359960999999","lat":"46.817103"},"phone":"418 686-4040","fax":"","email":"[email protected]","professional":"1"} Formation : {"centerId":"2149","code":"5293","year":"2019","startDate":"2020-01-20","endDate":"2020-12-08","internationalPrice":"10179.5","priceLess20":"0","nbMonths":"11","nbWeeks":"0","nbHours":"960","afferents":"115","isContinue":"0","language":"fr","languageLevel":"C(1)","forcedShown":"0","professional":"1","lang":"Fran\u00e7ais","centerCity":"Qu\u00e9bec","centerName":"\u00c9cole h\u00f4teli\u00e8re de la Capitale"}

    École hôtelière de la Capitale
    Québec, Capitale-Nationale


    DURÉE : 11 Mois
    DÉBUTS DES COURS : 20 janvier 2020
    COÛTS : 10 179,50 $*
    LANGUE : Français (C(1))
    * Veuillez mettre à jour votre nationalité dans le menu général
    * Les coûts sont sujets à changement jusqu’à l’émission de la lettre d’admission
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    Centre : {"id":"2149","name":"\u00c9cole h\u00f4teli\u00e8re de la Capitale","shortName":"\u00c9. h\u00f4teli\u00e8re de la Capitale","regionId":"3","CSId":"1115","address":"7, rue Robert-Rumilly","city":"Qu\u00e9bec","state":"QC","country":"Canada","zip":"G1K 2K5","coords":{"lng":"-71.2359960999999","lat":"46.817103"},"phone":"418 686-4040","fax":"","email":"[email protected]","professional":"1"} Formation : {"centerId":"2149","code":"5293","year":"2020","startDate":"2020-09-28","endDate":"2021-06-14","internationalPrice":"10179.5","priceLess20":"10562.8","nbMonths":"9","nbWeeks":"0","nbHours":"960","afferents":"115","isContinue":"0","language":"fr","languageLevel":"C(1)","forcedShown":"0","professional":"1","lang":"Fran\u00e7ais","centerCity":"Qu\u00e9bec","centerName":"\u00c9cole h\u00f4teli\u00e8re de la Capitale"}

    DURÉE : 9 Mois
    DÉBUTS DES COURS : 28 septembre 2020
    COÛTS : 10 179,50 $*
    LANGUE : Français (C(1))
    * Veuillez mettre à jour votre nationalité dans le menu général
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    Centre : {"id":"3729","name":"\u00c9cole h\u00f4teli\u00e8re des Laurentides","shortName":"\u00c9cole h\u00f4teli\u00e8re des Laurentides","regionId":"15","CSId":"1064","address":"150, rue Lesage","city":"Sainte-Ad\u00e8le","state":"QC","country":"Canada","zip":"J8B 2R4","coords":{"lng":"-74.1369753","lat":"45.9480915"},"phone":"450 240-6222","fax":"","email":"[email protected]","professional":"1"} Formation : {"centerId":"3729","code":"5293","year":"2019","startDate":"2020-01-07","endDate":"2020-11-04","internationalPrice":"10519","priceLess20":"0","nbMonths":"10","nbWeeks":"0","nbHours":"960","afferents":"310","isContinue":"0","language":"fr","languageLevel":"B2","forcedShown":"0","professional":"1","lang":"Fran\u00e7ais","centerCity":"Sainte-Ad\u00e8le","centerName":"\u00c9cole h\u00f4teli\u00e8re des Laurentides"}

    École hôtelière des Laurentides
    Sainte-Adèle, Laurentides


    DURÉE : 10 Mois
    DÉBUTS DES COURS : 07 janvier 2020
    COÛTS : 10 519,00 $*
    LANGUE : Français (B2)
    * Veuillez mettre à jour votre nationalité dans le menu général
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    Centre : {"id":"2428","name":"Centre de formation professionnelle 24-Juin","shortName":"CFP 24 juin","regionId":"5","CSId":"1096","address":"639, rue du 24-Juin","city":"Sherbrooke","state":"QC","country":"Canada","zip":"J1E 1H1","coords":{"lng":"-71.884575","lat":"45.4227782"},"phone":"819 822-5420","fax":"","email":"[email protected]","professional":"1"} Formation : {"centerId":"2428","code":"5293","year":"2020","startDate":"2020-09-14","endDate":"2021-06-18","internationalPrice":"10300","priceLess20":"10300","nbMonths":"10","nbWeeks":"0","nbHours":"960","afferents":"605","isContinue":"0","language":"fr","languageLevel":"B2","forcedShown":"0","professional":"1","lang":"Fran\u00e7ais","centerCity":"Sherbrooke","centerName":"Centre de formation professionnelle 24-Juin"}

    Centre de formation professionnelle 24-Juin
    Sherbrooke, Estrie


    DURÉE : 10 Mois
    DÉBUTS DES COURS : 14 septembre 2020
    COÛTS : 10 300,00 $*
    LANGUE : Français (B2)
    * Veuillez mettre à jour votre nationalité dans le menu général
    * Les coûts sont sujets à changement jusqu’à l’émission de la lettre d’admission
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    Légende des services d’accueil

    Intégration au milieu de vie

    Visite pratique de la ville et accompagnement pour les premiers achats
    Contact avec des organismes d’aide locaux

    Accueil à l’arrivée

    Accueil à l’aéroport, à la gare d’autobus ou de train

    Intégration scolaire

    Visite de l’établissement et jumelage avec un étudiant ou une étudiante
    Suivi mensuel de l’étudiant ou de l’étudiante

    Intégration pour la famille

    Référence vers des organismes en recherche d’emploi pour votre conjoint ou conjointe
    Accompagnement pour l’inscription à la garderie ou à l’école pour les enfants
    Information sur les activités sociales familiales

    Informations générales et suivi administratif

    Contact direct avec une personne-ressource
    Inscription, information et remise de la carte d’assurance maladie obligatoire
    Explication des méthodes d’enseignement et des règles de fonctionnement du Centre

    Logement

    Réservation d’un logement temporaire avant l’arrivée
    Accompagnement à la recherche d’un logement permanent

    Note : les services peuvent varier légèrement selon le centre de formation.

    OBJECTIFS DE LA FORMATION

    Formations connexes

    Spécialisation(s) offerte(s) suite à la formation

    CONTENU DE LA FORMATION

    Énoncé de la compétence
    HEURES
    Se situer au regard du métier et de la formation
    30
    Adopter une approche client
    60
    Effectuer la mise en place et l’aménagement des espaces
    45
    Expliquer la composition des menus et des mets
    75
    Prendre et transmettre des commandes
    30
    Recevoir et transmettre de l’information en anglais
    90
    Effectuer des opérations de facturation et d’encaissement
    30
    Suggérer et servir des vins
    90
    Effectuer le service des boissons
    75
    Effectuer le service des banquets
    90
    Effectuer un service simple
    120
    Effectuer un service élaboré
    120
    S’intégrer au milieu de travail
    105

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