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    Pâtisserie de restauration contemporaine (ASP)

    DESCRIPTION DE
    LA FORMATION

    L'étudiant ayant complété une formation professionnelle peut poursuivre ses études afin d'acquérir une attestation de spécialisation professionnelle (ASP). Cette spécialisation a pour objectif d’apprendre à des personnes à exercer la profession de cuisinière ou cuisinier spécialisé dans la confection de pâtisseries. Au terme de leur formation, les étudiants et étudiantes auront acquis toutes les connaissances pratiques et théoriques nécessaires pour travailler en cuisine dans les restaurants, les hôtels, les magasins d’alimentation ou les pâtisseries artisanales. Les coûts, la durée (en mois) et les centres de formation offrant cette spécialisation vous seront communiqués une fois votre demande d'admission complétée pour la formation professionnelle mentionnée dans les préalables académiques.

    Durée : 450 Heures

    Préalables
    académiques

    Cette spécialisation est offerte seulement à la suite de la formation :

  • Cuisine

  • Le niveau de langue requis varie en fonction du centre de formation choisi.

    * La validation de votre admissibilité sera confirmée par notre service d'admission une fois votre dossier complété.

    DÉBOUCHÉS
    PROFESSIONNELS

  • Chef
  • Cuisinier/cuisinière
  • Boulanger/boulangère

  • Pâtissier/pâtissière
  • Visitez Emploi-Québec afin d'en connaître davantage sur ces métiers.

    ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT OFFRANT LA FORMATION

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    École hôtelière de la Capitale
    Québec, Capitale-Nationale


    DURÉE : 4 Mois
    DÉBUTS DES COURS : 24 février 2020
    COÛTS : 4 686,64 $*
    LANGUE : Français (B(2))
    * Veuillez mettre à jour votre nationalité dans le menu général
    * Les coûts sont sujets à changement jusqu’à l’émission de la lettre d’admission
    M'inscrire
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    DURÉE : 6 Mois
    DÉBUTS DES COURS : 13 octobre 2020
    COÛTS : 4 686,64 $*
    LANGUE : Français (B(2))
    * Veuillez mettre à jour votre nationalité dans le menu général
    * Les coûts sont sujets à changement jusqu’à l’émission de la lettre d’admission
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    Centre : {"id":"2149","name":"\u00c9cole h\u00f4teli\u00e8re de la Capitale","shortName":"\u00c9. h\u00f4teli\u00e8re de la Capitale","regionId":"3","CSId":"1115","address":"7, rue Robert-Rumilly","city":"Qu\u00e9bec","state":"QC","country":"Canada","zip":"G1K 2K5","coords":{"lng":"-71.2359960999999","lat":"46.817103"},"phone":"418 686-4040","fax":"","email":"[email protected]","professional":"1"} Formation : {"centerId":"2149","code":"5342","year":"2020","startDate":"2021-02-25","endDate":"2021-06-17","internationalPrice":"4686.64","priceLess20":"4866.33","nbMonths":"6","nbWeeks":"0","nbHours":"450","afferents":"71","isContinue":"0","language":"fr","languageLevel":"B2","forcedShown":"0","professional":"1","lang":"Fran\u00e7ais","centerCity":"Qu\u00e9bec","centerName":"\u00c9cole h\u00f4teli\u00e8re de la Capitale"}

    DURÉE : 6 Mois
    DÉBUTS DES COURS : 25 février 2021
    COÛTS : 4 686,64 $*
    LANGUE : Français (B2)
    * Veuillez mettre à jour votre nationalité dans le menu général
    * Les coûts sont sujets à changement jusqu’à l’émission de la lettre d’admission
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    Légende des services d’accueil

    Intégration au milieu de vie

    Visite pratique de la ville et accompagnement pour les premiers achats
    Contact avec des organismes d’aide locaux

    Accueil à l’arrivée

    Accueil à l’aéroport, à la gare d’autobus ou de train

    Intégration scolaire

    Visite de l’établissement et jumelage avec un étudiant ou une étudiante
    Suivi mensuel de l’étudiant ou de l’étudiante

    Intégration pour la famille

    Référence vers des organismes en recherche d’emploi pour votre conjoint ou conjointe
    Accompagnement pour l’inscription à la garderie ou à l’école pour les enfants
    Information sur les activités sociales familiales

    Informations générales et suivi administratif

    Contact direct avec une personne-ressource
    Inscription, information et remise de la carte d’assurance maladie obligatoire
    Explication des méthodes d’enseignement et des règles de fonctionnement du Centre

    Logement

    Réservation d’un logement temporaire avant l’arrivée
    Accompagnement à la recherche d’un logement permanent

    Note : les services peuvent varier légèrement selon le centre de formation.

    OBJECTIFS DE LA FORMATION

    Formations connexes

    CONTENU DE LA FORMATION

    Énoncé de la compétence
    HEURES
    Confectionner des garnitures
    60
    Confectionner des produits à base de pâtes fondamentales
    75
    Confectionner des biscuits et des supports
    30
    Confectionner des produits de chocolaterie
    30
    Réaliser des entremets classiques
    60
    Confectionner des décors
    30
    Réaliser des entremets contemporains
    75
    Confectionner des produits de glacerie
    30
    Créer des desserts à l'assiette
    60

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